Até maio deste ano, Guilherme ainda atuava como jogador profissional. Seu último clube foi o Biu Chun Rangers, de Hong Kong, pelo qual disputou 14 partidas.
O ex-meia Guilherme Biteco, revelado pelo Grêmio, iniciou uma nova fase da carreira. Aos 31 anos, ele voltou ao clube onde foi formado, agora como... leia mais no Notícias ao Minuto Brasil aqui.